Система вентиляции на кухне в квартире. как правильно организовать вентиляцию на кухне, используя вытяжку

Подключение в квартире

Только вентиляторы…

Решение проблемы с применением вентилятора

Наверное, многие подумали, что разговор заходит об установке вентиляторов на месте вентиляционных решеток. Никто этого делать не запрещает, хотя выше уже описано, к чему это может привести.

Разговор идет о вентиляторе, который устанавливается в систему на крыше. Это может быть механический дефлектор или ротационная турбина. Оба прибора работают от дуновения ветра, поэтому в безветренную погоду от них толку нет. Хотя, как показывает практика, именно установка этих приспособлений резко увеличивает тягу и предотвращают обратный поток.

Что касается вентиляторов на вентиляционных решетках, то стоит в первую очередь рассчитать их мощность. Она зависит от сечения вентиляционных каналов и от такого показателя, как воздухообмен в помещениях. К примеру, на кухне этот показатель должен варьироваться в диапазоне 12-20 м³/час в зависимости от типа плиты и количества конфорок.

Какая вентиляция будет оптимальным вариантом

Как выбрать вытяжку или вентилятор

Чтобы правильно выбрать подходящую модель для вентилирования кухни, нужно рассмотреть следующие параметры:

Производительность. Согласно строительным и санитарным нормам, вытяжная система на кухне должна поддерживать десятикратную замену воздуха, имеющегося в помещении. Это означает, что общий объём замены должен превышать кубатуру кухни в 10 раз. Также нужно прибавить 30% на всякий случай. В результате получится необходимая мощность, которая подходит конкретной кухне. Также на определение производительности влияет и качество тяги естественной вентиляции. Если её уровень высокий, подойдут и маломощные модели, а в случае недостаточной тяги нужен вариант с большей производительностью.
Уровень шума. Оптимален здесь показатель в 35 дБ, что слегка превышает шёпот (30 дБ). Шум напрямую зависит от мощности вентилятора. Тихий вариант годится для кухни.
Условия эксплуатации. Если вентилятор будет расположен в вытяжке над плитой, ему необходима надёжная защита от воздействия высокой температуры. Многие агрегаты покрыты термостойкими составами.
Дополнительные возможности. Некоторые вытяжки помимо своей непосредственной функции дополнены ещё и программируемыми таймерами, датчиками присутствия человека и прочими опциями, которые значительно повышают удобство применения.

При выборе вытяжки учитывайте её дизайн, чтобы она гармонично и красиво смотрелась в интерьере.

Может ли вытяжка украсить кухню? Разумеется, если только она подобрана с умом и выглядит безупречно и стильно!

Устройства для притока воздуха

В помещении с газовой плитой в частном доме или квартире просто не обойтись без специальных приборов, осуществляющих приток воздуха. Это объясняется тем, что естественная вентиляция в большинстве случаев не в состоянии справиться со своей задачей снабжения кухни свежим воздухом, поскольку такие вентиляционные системы в основном зависят от погодных условий и температурного режима на улице.

Неэффективность такой системы особенно ярко проявляет в себя в летнее время, когда воздухообмен практически отсутствует и кухня наполнена разнообразными запахами, вредными для организма газами, а на стенах присутствует конденсат. Вот именно в таком случае на помощь приходит механическая система вентиляции, которая способствует обогащению помещения свежим воздухом за счет функционирования специальных приборов.

Среди вышеуказанных приборов большой популярностью пользуются:

Оконный клапан приточного типа. Клапан монтируется в оконную створку, функционирование может осуществляться как в ручном режиме, так и автоматически. Основной недостаток такого устройства заключается в том, что при сильных морозах он может быть подвержен обледенению.
Стеновой клапан приточного типа. Для монтажа клапана необходимо выполнить отверстие во внешней стене. Существуют модели оборудования, которые параллельно осуществляют фильтрацию воздушных масс. Функционирование клапана может быть как в ручном режиме, так и автоматически.
Проветриватель. Размещается на нижней створке двери, выполненной из пластика. Функционирование осуществляется от электрической сети. Прибор не только осуществляет фильтрацию воздушных масс, но и производит их нагрев.

Проветриватель — устройство, осуществляющее фильтрацию и нагрев воздушных масс

Как производится расчет необходимой мощности

Мощность вытяжки – это один из параметров, который указывается в описании оборудования. Этот показатель сообщает, какой объём воздуха способна всосать вытяжка в течение 1 часа, находясь в режиме отвода. Примерный показатель здесь: 10-15 раз в час. Чтобы идеально точно рассчитать подходящую мощность для конкретной кухни, нужно площадь помещения умножить на её высоту, и полученный результат умножить на 12. К итоговой цифре надо добавить резервную мощность, которая пригодится в экстренных случаях (например, когда еда подгорит).

Производительность вытяжки уменьшается из-за изгибов воздуховодного канала, причём важная цифра здесь – не градус изгиба трубы, а количество углов. Так, один изгиб на 900 предпочтительнее, чем два угла по 450. Каждый метр воздуховода и каждый его изгиб уменьшает производительность на 5-10%. Режим рециркуляции снижает производительность на 25%.

Следующий пример продемонстрирует, как выполняется расчёт:

Если площадь кухни 15 м3, а её высота – 2,7 м, то при умножении этих цифр на 12 получается 486.
Если воздуховод прямой и его длина не превышает 0,5 метра, то в этом случае нет потери производительности.
Для данных условий подходит мощность 580 м3/час.

Подобным образом рассчитывается мощность, необходимая для любой кухни.

Из каких же частей состоит кухонная вытяжка? На самом деле, всё не так сложно, как кажется.

Естественная вентиляция дома

Что собой представляет эта вентиляционная система? По сути, это комплекс воздуховодов в частном доме или система шахт в многоквартирном доме, в которых есть один основной стояк, протянутый от подвала до крыши. Именно он создает тягу за счет разности температуры внутри помещений и снаружи. И чем больше эта разница, тем сильнее работает вытяжка. Добавим ветровое перпендикулярное давление по типу перекрестных участков. Это когда ветер дует в горизонтальном направлении относительно стояка, и за собой он тянет воздух из вентиляции. То есть, отсос воздуха из помещений происходит естественным путем, а не при помощи дополнительного оборудования типа вентилятор.

Конечно, в такой системе должен присутствовать приток воздуха, чтобы внутри дома не образовался вакуум или не понизилась тяга. Поэтому в фундаменте оставляют отдушины или делают отверстия в полу первого этажа.

Виды схем и их различия

Подбор схемы для устройства естественной вентиляции в многоквартирном многоэтажном доме зависит от количества этажей, конструктивных особенностей и планировки здания, степени загрязнения окружающего воздуха, уровня шума конкретного района.

Важно учитывать строительные нормы и правила ‒ невозможно смонтировать индивидуальные параллельные вытяжные шахты для каждой квартиры дома, в котором более 9 этажей. В строительстве высотных зданий применяются две утверждённые схемы

Первый вариант предусматривает вывод всех вентиляционных каналов на чердак и объединение их в общий горизонтальный воздуховод, имеющий один выход с наиболее удобным расположением.

Второй вариант предполагает присоединение каждой квартиры к общему вентиляционному стояку параллельными каналами, по которым отработанный тёплый воздух удаляется посредством вертикальных воздуховодов над кровлей.

Отличие этих схем состоит в наличии или отсутствии горизонтального воздуховода на чердаке и в оснащении (отсутствии) общими воздушными стояками.

Чтобы сделать естественную вентиляцию в частном доме вытяжные шахты не используют. Исключение составляют коттеджи выше 2 этажей с подвалом. В доме создаётся естественная тяга воздушных масс от окна или двери, выходящих через печной или каминный дымоход. При отсутствии камина монтируется вытяжная труба. Она проходит горизонтально через кухню, санузел, подсобные помещения и выводится вертикально на крышу.

Наиболее важные требования к вентиляции в кухне

В определенном смысле кухня частного дома объединяет два противоречивых фактора, с одной стороны она похожа на производственный участок и одновременно может оставаться любимым местом для вечернего отдыха. Поэтому, при планировании способа установки вентиляции в частном доме на кухне, приходится искать компромисс, пытаясь объединить и выполнить сразу несколько требований:

Система удаления загрязненного воздуха и вентиляции не должна быть слишком шумной, в процессе работы не мешать и не создавать дискомфорт для гостей и хозяев частного дома;
Устройство вентиляции кухни должно быть ориентировано гибкую настройку параметров производительности по удалению и притоку свежего воздуха. Чем тоньше можно настроить вентиляцию кухни, тем лучше;
Предпочтительно, чтобы вентиляция в частном доме на кухне получалась бы максимально компактной, не «съедала» полезное пространство и не требовала постоянного вмешательства в ее работу со стороны человека.

Наиболее важные пункты требований – это комфорт и настройка работы. Зачастую, владельцы частных домов предпочитают выбирать малошумные модели вытяжных вентиляционных систем, даже если они дороже или обеспечивают меньшую производительность.

К сведению! Систему вентиляции кухни, как и любого другого помещения, оборудованного тепловой и электрической техникой, достаточно сложно рассчитать и спроектировать, руководствуясь только техническими условиями и требованиям СНиП.

Вентиляция кухни в частном доме всегда работает в условиях изменяющихся погодных условий, при разной температуре и скорости воздуха за стенами помещения. Специалисты советуют, перед тем как сделать вентиляцию в кухне частного дома, выполнить установочный расчет с составлением схемы или эскизного проекта.

Лучше всего предусмотреть небольшой запас по размерам труб и мощности привода вентиляции, это даст возможность менять высоту вытяжной трубы, углы поворотов воздуховодов, сечение выхлопных и приточных каналов. Как показывает практика запас при сборке вентиляции в частном доме, особенно в кухне, никогда лишним не бывает.

Назначение и виды систем вентиляции подвала

Различаются два типа вентиляционных систем:

Естественная вентиляция подразумевает самопроизвольное движение потоков воздуха под воздействием природных сил. Дополнительные приборы и оборудование для такого типа вентилирования не применяются: естественно работают различные параметры давления, температуры воздуха и силы ветра.
В принудительной системе главное и необходимое устройство для организации движения воздуха — вентилятор. Подвальные помещения большой площади либо со значительным скоплением людей, обязательно оборудуются вентиляцией принудительного типа.

В данном видео рассмотрим вентиляцию в подвале:

Преимущества и недостатки естественной вентиляции

Правильно спроектированная и смонтированная естественная приточно-вытяжная вентиляция поддерживает оптимальные условия воздухообмена для жизнедеятельности человека, способствует сохранению его работоспособности и крепкого иммунитета.

Преимущества естественной вентиляции:

Не требует использования сложного технологического оборудования и подключения к источнику энергии.
Не нуждается в регулярном обслуживании и ремонте на протяжении длительного срока эксплуатации.
Не создаёт постороннего шума и вибрации.
Возможно сочетание с техникой для ионизации, кондиционирования, подогрева, осушения либо увлажнения воздуха.
Отсутствуют расходы на электроэнергию.

К недостаткам относятся: низкая интенсивность воздухообменного процесса; отсутствие возможности регулировки системы; недостаточная скорость воздушных масс приводит к образованию конденсата и плесневых грибков. Максимальная эффективность естественной вентиляции обеспечивается только в холодное время года и в ветреную погоду.

Как совместить вытяжку и естественную вентиляцию

Вентиляционный канал расположен в нижней части заградительной решетки

Совмещение вентиляции и вытяжки на кухне сопровождается «выдавливанием» отработанного воздуха назад в помещение через оградительную решетку. Для предупреждения этого явления в систему вводится обратный клапан, по способу установки которого различают следующие подходы:

Его монтаж в нижней части заградительной решетки.
Использование специального клапана со смещенной осью.

В первом случае решетка с обратным клапаном располагается под входом воздуховода, проложенного от кухонной вытяжки в сторону отдельного вентиляционного канала. Этот способ применяется, когда над навесными шкафами у стены имеется свободное пространство.

Недостаток этого подхода состоит в том, что поступающие в продажу типовые решетки имеют не очень эстетичный вид. Единственный выход из положения – заказать решетку с нужным дизайном и самостоятельно добавить к ней обратный клапан.

Если над шкафом нет места, подходит второй вариант, предполагающий использование воздуховода от вытяжки для естественной вентиляции. Для нее придется сделать отдельное отверстие, образуемое тройником и обратным клапаном со смещенной осью. При работающей вытяжке установленный клапан захлопывается. Когда она выключена – он открывается. Вся конструкция размещается над навесным шкафом или закрывается декоративными панелями под цвет кухонного фасада.

Что делать, если вытяжка работает в обратную сторону

Как мы и обещали, сейчас будет рассказано о самых действенных и эффективных способах восстановления правильной воздушной тяги в вентиляционных коробах. Следует отметить, что правильное распределение воздуха в жилье – это не только вопрос комфорта, но и сохранения здоровья. Известно, что длительная нехватка воздуха или дыхание затхлым воздухом может привести к появлению головных болей и легочных болезней.

Узнать, есть ли у соседей вентилятор

В первую очередь необходимо сделать то, что «на поверхности», а именно выяснить – есть ли у соседей вентилятор и в каком режиме он работает. Если вентилятор используется постоянно, то можно попросить соседей использовать его только при необходимости, при этом если мощность устройства завышена – можно порекомендовать другую модель.

Если вентилятор используется циклично, то есть включается только при необходимости, то нужно искать другую причину. Скорее всего вся соль в засоренном вентиляционном канале.

Прочистить вентканал

Отметим еще раз, что выполнить прочистку вентиляционной шахты жильцы дома не в праве. Для этого необходимо сделать заявку в ЖЭУ или ТСЖ, обосновать суть проблемы и добиваться выполнения всех мероприятий по прочистке вентиляции.

Зачастую сотрудники ТСЖ или ЖЭУ ссылаются на выполнение работ по графику и оттягивают начало производства очистки. Это создает прецедент для подачи жалобы в администрацию города (села), так как работы по прочистке засоренных воздуховодов проводятся вне графика, а по необходимости.

Прочистку осуществляют разными способами, но чаще всего используют специальные длинные шомпола на гибком прутке – они опускаются в вентканал и вращаются вокруг своей оси. Работу шомполом совмещают с использованием мощного промышленного вентилятора, который способен вытягивать из вентканала пыль, застывший жир и прочие частицы, отделяющиеся при проходке шомпола по стенкам канала.

Есть ли зависимость от погоды

Есть и прямая. При сильных порывах ветра воздух с огромной скоростью может задуваться прямо в вентканал. Навершие вентканала закрывается специальным грибком или конвекцонным вентилятором, но если канал открыт, то ветер вполне может задувать в него. В итоге произойдет перенасыщение канала воздухом, рост давления и распределение в квартиру. При исправном канале и его нормальном функционировании задувание в квартиру прекратится сразу же после изменения направления и интенсивности ветра.

При этом проблема решается установкой на вентканал грибка или конвекционного вентилятора. Такие вентиляторы представляют из себя подвижную спираль, которая монтируется на вывод канала на крыше и приводится в движение теплыми потоками из шахты.

Установить вытяжной вентилятор

Что может быть проще при неэффективности естественной вентиляции, чем установить вентилятор и сделать вытяжку принудительной. Выполняется это мероприятие очень просто и состоит из двух этапов:

Монтаж вентилятора в отводной канал. Для этого необходимо обмазать корпус вентилятора жидкими гвоздями и поместить его в отверстие канала. Для усиления герметичности предварительно в канал можно установить патрубок ПВХ по диаметру вентилятора, а все стыки и щели пропенить монтажной пеной. Ее излишки обрезаются после высыхания.
Подключение вентилятора к электрической сети. Часто его подключают к электромагистрали освещения, то есть включили свет – включился вытяжной вентилятор. Но более эффективный способ – вывод отдельного выключателя, например в место, где смонтирован выключатель света. При этом не следует включать вентилятор в постоянную работу, — это может создать проблемы с вентиляцией для соседей.

Как написать обращение в УК (ЖЭК, ЖЭУ), чтобы проверили вентиляцию

Это мероприятие выполняется крайне просто:

Нужно выяснить в чьем ведомстве находится дом, а точнее адрес управляющей компании.
Обратиться в администрацию УК и написать заявление о неудовлетворительной работе вентиляции. Необходимо потребовать, чтобы заявление зарегистрировали – в этом случае оно будет обязательно запущено в документооборот.
Заявление будет рассмотрено в течение трех дней, после этого по адресу должны явиться работники.
Персоналу разъясняется суть проблемы, проводятся работы по выявлению возможных причин и целесообразности проведения работ по очистке вентканала.
Назначается день проведения работы.

Мы самым подробным образом разобрались во всех причинах и предпосылках явления, когда вентиляция не выдувает отработанный воздух, а напротив наполняет им квартиру. Необходимо помнить, что комфорт в нашей квартире – дело наших рук. Каждый может добиться насыщения квартиры свежим воздухом и эффективной работы вентиляционных каналов.

Плюсы и минусы естественной вентиляции

Среди преимуществ естественных вентсистем следует отметить:

Постоянное функционирование, за редким исключением.
Независимость от дополнительного оборудования, которое может временами выходить из строя.
Полностью автономная и «бесплатная» работа, не зависящая от наличия электроэнергии.
Способность удалять все основные виды кухонных загрязнений, выбрасываемых в воздух в процессе готовки пищи – в том числе, угарный газ и взрывоопасный пропан.
Полностью бесшумная работа всей системы.

К недостаткам естественной вентиляции относят:

Неэффективность работы вентсистемы, когда на улице стоит жаркая погода. Прохладный и плотный внутренний воздух не может подняться наверх сквозь разогретый и легкий наружный. В некоторых случаях может даже начаться обратное движение, полностью парализующее процесс вентиляции кухни. Выходом в подобной ситуации является проветривание помещений при помощи открытых окон и форточек.
Относительно небольшая скорость воздухообмена. Если в доме проживает большая семья, и готовить пищу приходится часто и в больших количествах, то лучше отказаться от естественного варианта в пользу принудительной вентиляции.
Необходимость обеспечения притока воздуха извне для нормальной естественной циркуляции. В этом отношении приточная вентиляция бывает организованная и неорганизованная. В первом случае приток происходит через специально проделанные технические отверстия. При неорганизованном способе внешний воздух проникает в дом через естественные неплотности в дверях и окнах, поры в деревянных конструкциях.

Внимание! Современные пластиковые окна и металлические двери уменьшают возможности для неорганизованной циркуляции. Поэтому, в целях улучшения воздухообмена понадобится вставить дополнительные впускные клапаны в стены или рамы окон

Правильная организация естественной кухонной вентиляции

Вентиляционные каналы в многоквартирных домах монтируются уже на этапе строительства. В частном доме вентсистему придется устанавливать самостоятельно. Уже на стадии проектирования следует соблюдать ряд правил:

Естественная вентсистема должна охватывать все помещения дома, в том числе и кухню.
Проектирование вентиляции следует производить в соответствии с положениями строительных нормативов. СНиП устанавливают минимальный показатель воздухообмена для кухни в 100м³ ежечасно при использовании газовой плиты, и в 60м³, когда пища готовится на электропечи. Подобную скорость циркуляции обеспечивают парные отверстия в противоположных стенах, каждое из которых имеет диаметр 16 см.
Оптимальная разница по высоте между входным и вытяжным отверстием вентсистемы должна составлять порядка 5м. Так можно обеспечить стойкую тягу для вентиляции естественного типа. Поэтому выход вентканала рекомендуется расположить в частном доме под коньком.

При соблюдении этих условий естественная вентиляционная система сможет обеспечить эффективный воздухообмен в кухне и прочих помещениях дома.

Как можно проверить работоспособность вентиляции

Чтобы проверить работу установленного устройства, выполните следующие действия:

Немного приоткройте окно квартиры и откройте дверь в туалет или ванную комнату.
Возьмите одну салфетку.
Затем нанесите ткань на отверстие вентиляционного вала.
Тканевый лист должен плотно прилегать к отверстию. Если лист не прилипает к отверстию, подумайте, почему так происходит. Это может быть серьезно забитый проток. В многоквартирных домах причиной засорения дымохода может быть воздуховод, забитый из-за соседей наверху.

Вы также можете проверить вентиляционную тягу с помощью спички, свечи или зажигалки. Пламя зажигалки должно качаться в сторону стебля. Считается, что чем больше угол отклонения, тем лучше вентиляция.

После осмотра рекомендуется закрыть открытые окна и двери и повторить испытание на вытяжку вентиляции. Таким образом, вы можете узнать, требуется ли дополнительное оборудование для внедрения микровентиляции.

Если вы обнаружите, что приток воздуха отсутствует, можно установить небольшую решетку на дверь или поверхность стены.

Главное, учесть, что вентиляция в туалете в частном доме необходима, она будет держать помещение всегда сухим, тем самым увеличивая срок ремонта помещения.

Причины неисправности вентиляции

К причинам неисправности можно отнести большое количество факторов. Главное надо понимать, что когда дует из системы вентиляции в квартире – это не одно и тоже, если этот же эффект появился в частном доме. То есть, неисправности в двух зданиях могут быть разными, потому что нарушение тяги в них имеет разные причины.

К примеру, в квартире чаще всего это происходит за счет установки вентилятора или вытяжки в кухне, который начинает давить по своему каналу, а воздух внутри, двигаясь к стояку с давлением, не успевает пройти всей массой вверх. То есть, частично он попадает в соседний канал туалета или ванной. Именно в этих помещениях и образуется обратный эффект. То же самое происходит в обратном направлении, если в кухне вентилятор отключен, а в туалете включен. Такое случается и с соседними квартирами, расположенными одна над другой.

Это говорит о том, что нельзя бездумно устанавливать дополнительные вытяжные приборы, не рассчитав их мощность. И чем мощнее вентилятор, тем сильнее обратная тяга системы вентиляции в квартире многоэтажного дома.

В частном доме произойти это по данной причине не может, потому что на стадии проектирования сегодня стараются вентиляционные каналы распределять по всем комнатам по отдельности. То есть, в кухне устанавливается свой стояк, в туалете и ванной свой отдельный. Но в доме иногда возникает другая проблема. Чаще всего стояки объединяют в один или два общих канала внутри чердака, а затем одну или две трубы выводят сквозь кровельное покрытие. И здесь в системе вентиляции появляются горизонтальные участки. Главная задача проектировщика – использовать как можно меньше такого типа воздуховодов, и довести до минимума угол наклона горизонтальных участков (снижение должно быть минимальным). То есть, чем круче этот участок, тем лучше движение воздуха вверх.

И еще три причины:

Отсутствие теплоизоляции. Холодный воздух зимой проникает в воздуховоды, где замерзает, превращаясь в наледь. Это обычно происходит в устье канала. Последствия – уменьшение сечения.
Отсутствие зонта (козырька), что может привести к заливе дождя и снижению тяги. Это нарушает воздухообмен.
Вентиляция в доме замусорилась.

Итак, чтобы убрать обратную тягу, надо в первую очередь понять, почему она появляется.

Что нужно знать о монтаже вентилятора?

Чтобы все требования были выполнены, необходимо обеспечить исправность воздуховодов (для этого можно обратиться в соответствующие инстанции, прочищающие шахты). Какие правила установки вентилятора:

обозначается участок, подобранный для будущего устройства, с помощью проделывания в стене отверстия: расчёт вентиляции делается, исходя из диаметра трубы;
прибор встраивается, а оставшееся открытое место запенивается;
закрываем оборудование решеткой снаружи;
можно включать устройство в розетку.

При нерабочей вентиляционной шахте устанавливается самая мощная система — центробежная, выбрасывающая воздух сквозь щели.

Как оказалось, вентиляция на кухне представляет собой далеко не один-единственный вариант. Нет необходимости напоминать, что вентиляционная система, особенно, в многоэтажном доме, важная для обеспечения комфортного проживания. Осталось только разобраться в расчетах, выбрать схему подходящего варианта и установить и закрыть вентиляцию в кухне.